Mousse d'avocat. Mousse d'avocat et tuiles de parmesan Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout.

Cette délicieuse mousse d'avocats est parfaite pour y plonger des chips, des bâtons de légumes ou des gressins. Mais elle est aussi merveilleuse en verrines, avec par exemple des lamelles de saumon fumé, des oeufs de saumon, des petites crevettes grises ou roses, de la chair de crabe, du thon émietté, du pamplemousse, des tomates confites, des oeufs durs. Pelez l'avocat puis coupez-le en morceaux. Vous pouvez cuisiner Mousse d'avocat using 3 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Mousse d'avocat Étape par étape

Fournir 50 ml of jus de pois chiche.
Fournir 1 of avocat.
Préparer of Sel, poivre, paprika, ail moulu.

Mélangez tous les ingrédients dans un blender, et mixez pour obtenir une crème onctueuse. On peut ajouter un peu (très peu) d'eau au début, pour faciliter le mélange. Pour la mousse d'avocat, récupérer la chair de l' avocat, mixer avec le jus de citron, le sel et une pincée de piment d' Espelette ou plus suivant votre gout. Fouetter la crème liquide, et la mélanger a la purée d'avocat.

Voici comment faire Mousse d'avocat Comme indiqué

Écraser l'avocat avec une fourchette..
Mettre l'avocat, le jus dans un mixeur. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange bien lisse..
Ajouter les épices et mixer encore pendant 30 sec. La texture être légère..
Mettre les mousses dans des petits ramequins, déposer quelques petits morceaux de tomates et un filet de jus de citron et mettre au frais..
Servir frais.

Au moment du service, détailler en paille la pomme. Onctueuse et délicate, la mousse d'avocat peut être servie aussi bien en apéritif qu'en entrée, étalée sur un toast grillé ou disposée dans une verrine. Crevettes, miettes de crabe, bâtonnets de surimi ou lamelles de saumon fumé s'accordent à merveille avec la mousse d'avocat, d'autant si elle est légèrement citronnée. Petites verrines avocat, crabe et crevettes. Duo de mousses de saumon fumé et d'avocat.