Recette: Savoureux Gratin au chou-fleur et brocoli

Gratin au chou-fleur et brocoli. Un gratin simplissime, idéal pour nos papilles. Faites cuire le chou-fleur et le brocoli au cuit-vapeur (ou autre mode de cuisson au choix). Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.

Faire blanchir le chou-fleur et le brocoli. Dans un poêlon, faire fondre le beurre ou la margarine et ajouter la farine en brassant à l'aide d'un fouet. Ajouter le lait chaud, toujours en brassant sans arrêt, jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Vous pouvez avoir Gratin au chou-fleur et brocoli using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Gratin au chou-fleur et brocoli Comme indiqué

1. Fournir of Brocoli.
2. Fournir of Chou-fleur.
3. Préparer of Sel / poivre / noix de muscade.
4. Fournir 250 ml of Crème liquide.
5. Préparer of Fromage râper pour gratin.

Gratin de chou-fleur et brocoli par Jonathan Garnier. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Ajouter la sauce béchamel au chou-fleur. Faites fondre le beurre dans une casserole.

Voici comment faire Gratin au chou-fleur et brocoli Comme indiqué

1. Tout d'abord couper en deux les chou-fleur et les brocolis, vous aurai besoin de la moitié des deux légumes, dans une casserole ajouter de l'eau et du sel à bouillir, une fois que l'eau et bouillant ajouter les brocolis et les chou-fleur dans l'eau salée.
2. Pour faire la sauce: dans une poêle vous ajouter la crème liquide le sel poivre et noix de muscade une fois que vous voyez que sa bouillie retirer la sauce du feu, une fois que vaux légumes son cuit égoutté les dans une passoire..
3. Dans un moule ajouter vaux légume et la sauce et le fromage râper à gratin en suit vous avait plus qu'à l'enfourner au four à 150 degrés tout dépend de votre four après..

Ajoutez le lait et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une béchamel lisse et nappante. Tailler le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets (sommités), puis les rincer à l'eau claire. Le gratin de brocolis est un cousin du gratin de chou-fleur, il se fait de la même façon. Par contre, il faut bine cuire le brocoli, pour qu'il soit à la fois tendre et ferme, mais aussi bien vert pour un beau contraste de couleur. Le gratin de brocolis est simple à réaliser, mais ça change du gratin classique !