Recette: Savoureux Chorba fric (soupe de blé concassé)

Chorba fric (soupe de blé concassé). Découvrez cette recette de Chorba frik soupe de blé concassé. Chorba préparée généralement en hiver mais aussi pendant le mois du ramadan. Chorba frik algérienne traditionnelle, à base de blé vert concassé (appelé frik, d'où le nom de la soupe).

Elle peut être dégustée telle quelle arrosée d'un filet de jus de citron et parsemée de coriandre. Soupe algérienne au blé vert concassé et au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance. Il existe plusieurs variations de chorba mais celle-ci est ma préférée et est devenue un incontournable de mon carnet de recettes. Vous pouvez avoir Chorba fric (soupe de blé concassé) using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Chorba fric (soupe de blé concassé) Jusqu'à ce que

1. Préparer 300 g of viande d'agneau de préférence.
2. Fournir 1/2 of verre de fric (blé concassé).
3. Fournir 02 of oignons finement hachés.
4. Préparer 03 gousses of d'ail finement hachées.
5. Préparer 02 c of à c de mélange persil coriandre hachés.
6. Fournir 05 c of à s de sauce tomate ou coulis de tomate.
7. Préparer 01 of branche de céleri.
8. Fournir 01 of feuille de laurier.
9. Fournir 01 of piment.
10. Fournir 1/2 of verre de pois chiches trompés.
11. Préparer 03 of feuilles de menthe fraiche.
12. Fournir 2,5 L of d'eau bouillante.
13. Fournir 02 c of à s d'huile.
14. Fournir 1/2 of carotte rapée.
15. Préparer 1/2 of courgette rapée.
16. Préparer 01 of citron.

Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l'on nomme "frik". C'est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle est réconfortante. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et donne son goût. Une soupe incontournable de la cuisine algérienne durant le mois sacré de Ramadan.

Voici comment faire Chorba fric (soupe de blé concassé) Comme indiqué

1. Dans une cocotte chauffer l'huile, faire revenir la viande en petits morceaux, les oigons et l'ail sur feux doux. Assaisonner de sel, poivre, paprika, ras el hanout, canelle, et du mélange persil coriandre..
2. Ajouter la sauce tomate, le laurier, et les pois chiches. Mouiller avec un verre d'eau bouillante, ajouter la carotte et courgette et laisser mijotter sur feux très doux environ 20 mns..
3. Ajouter le reste d'eau bouillante, laisser bouillir puis incorporer le blé concassé, remuer jusqu'à ébulution puis ajouter le cèleri et piment et fermer la cocotte pour 20 mns environ. Servir avec un peu de persil-coriandre hachés dans chaque bol ainsi que de menthe fraiche et de quartiers de citron à part. Bon appétit.
4. Remarque: on peut remplacer la sauce tomate par 01 c à s de tomate concentrée et une tomate finement coupée..

On appelle Chorba frik la soupe au blé vert concassé. Il y a différente façon de préparer cette chorba, mais toutes les versions sont délicieuses. Une recette qui ne demande pas des heures de préparation et cuisson, facile et plus rapide que la harira. Rincez le blé concassé puis ajoutez le au reste dans la cocotte une fois que l'eau bout. La chorba frik est une soupe algérienne composée principalement de blé vert concassé, très appréciée pendant le mois de ramadan.