Salade au quinoa et son œuf poché. Déposer en dernier l'œuf poché et servir sans attendre. Médecin Nutritionniste : « Peu calorique, source de fibres et de vitamines, la salade est un grand classique des régimes amincissants, tant pour ses qualités nutritionnelles que pour son pouvoir rassasiant à court terme. Salade de lentilles à l'œuf poché.
Il n'y a que deux couleurs mais énormément de saveurs dans cette salade !
Le truc en plus, c'est cette vinaigrette maison à la pistache qui sublime parfaitement la recette.
Au menu : un généreux mélange de quinoa et de boulghour, de la roquette bien fraîche, les petits pois de Bretagne que vous aimez tant, de la feta et un œuf poché à la perfection.
Vous pouvez cuisiner Salade au quinoa et son œuf poché using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Salade au quinoa et son œuf poché Étape par étape
- Préparer 2 of verres de quinoa.
- Préparer 1/2 of poivron.
- Préparer 1 of tomate.
- Fournir 1 of oignon nouveau.
- Fournir 1 of avocat.
- Préparer 2 of œufs.
- Fournir 1 of carotte.
- Fournir 3 of champignons de Paris.
- Préparer 1/2 of citron.
- Fournir of Sel, poivre et vinaigre blanc.
Pour n'en nommer que quelques-uns, l'œuf poché et les noix complètent la teneur en protéines naturellement intéressante du quinoa afin que vous vous sentiez rassasié plus longtemps. Les noix de Grenoble et l'huile de canola sont deux sources d'oméga. On peut déjà retrouver la salade de chou vert, la salade de betteraves et celle aux endives. Salade d'asperges blanches et œuf poché.
Voici comment faire Salade au quinoa et son œuf poché Comme indiqué
- Faites cuire votre quinoa dans une casserole d’eau salée puis mettez-le de côté pour le laisser le refroidir. Avant de poursuivre, faites chauffer une nouvelle casserole d’eau avec un verre de vinaigre blanc dedans (pour la dernière étape de la recette).
- Coupez vos champignons de Paris après les avoir lavés, votre avocat, votre tomate et le demi poivron en petits carrés.
- Pelez et râpez votre carotte puis ciselez l’oignon nouveau.
- Ajoutez l’ensemble de ces ingrédients dans votre saladier, salez, poivrez, ajoutez le jus du 1/2 citron, puis mélangez avec votre quinoa froid. Réservez au frigo..
- Pour vos œufs pochés, dès que l’eau avec le vinaigre blanc frémit, créez un tourbillon d’eau dans la casserole en faisant des mouvements larges et circulaires dans l’eau à l’aide d’une cuillère dans l’eau..
- Cassez un premier œuf entier dans la casserole et continuez si besoin à tourner votre cuillère dans l’eau pour que l’œuf cuit en tournant. Au bout de 3-4 minutes, sortez l’œuf avec une passoire et séchez le avec un essuie-tout. Renouvelez l’opération avec le deuxième œuf et attendez qu’ils refroidissent..
- Vous pouvez servir dans les assiettes en déposant l’œuf dessus. Agrémentez si vous en avez de persil votre salade. Dégustez bien frais !.
Simple, bon et de saison ! Salade au quinoa et son œuf poché. Vous pouvez la faire sans les œufs pochés si vous êtes pressés ! Cette salade aux asperges et tomates cerise, tartare de saumon et œuf poché sera parfaite pour commencer notre repas de Pâques en beauté. Voir la recette : Salade aux asperges croquantes, tartare de saumon et œuf poché Faites bouillir de l'eau dans une casserole (il faut une quantité d'eau assez importante de manière à ce que l'œuf soit recouvert lorsqu'il y sera plongé).