Manière Préparer Parfait Dos de cabillaud, légumes verts du printemps

Dos de cabillaud, légumes verts du printemps. La meilleure recette de Dos de cabillaud et légumes de printemps! Ces poissons se dégustent tout au long du printemps. Partez à la pêche aux bonnes recettes !

Servir les dos de cabillaud avec une portion de riz et de poêlée de légumes. Ciseler les feuilles de menthe et de basili, rassembler les ingrédients dans un bol,… Dos de cabillaud rôti, purée fine de chou fleur. Vous le savez j'aime le poisson, et tout particulièrement le cabillaud. Vous pouvez cuisiner Dos de cabillaud, légumes verts du printemps using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Dos de cabillaud, légumes verts du printemps Étape par étape

1. Fournir 1 of dos de cabillaud.
2. Fournir 1 botte of d'asperges vertes.
3. Préparer 1 of petit chou romanesco.
4. Préparer 10 of cosses de petits pois frais.
5. Fournir 1 botte of oignons nouveaux.
6. Préparer 1 of bouquet de basilic.
7. Préparer 1 c. à soupe of d'huile d'olive.
8. Fournir of sel et poivre.

Cabillaud est l'autre nom de la morue, sa chair est fine et contient peu d'arêtes. Ce poisson de l'Atlantique vit en eau froide. Le dos de cabillaud permet de réaliser de très jolies assiettes, et je vous propose. La recette par Les petits plats du.

Voici comment faire Dos de cabillaud, légumes verts du printemps Étape par étape

1. Détaillez les bouquets de chou romanesco, écossez les petits pois, coupez les asperges pour ne garder que la pointe et une partie de la tige. Faites cuire 10 min dans un panier vapeur..
2. Coupez les oignons nouveaux en 2, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons avec les asperges cuites à la vapeur..
3. Pendant ce temps, coupez le dos de cabillaud en 2 tronçons d'une dizaine de centimètres, salez et poivrez et mettez à cuire au four 10 min à 180°..
4. Dressez le poisson avec les légumes autour. Décorez avec le basilic..

Pour cette recette, j'ai choisi d'utiliser du cabillaud mais vous pouvez très bien opter pour du saumon par exemple. Côté garniture : des légumes de saison et du citron. J'ai opté pour du citron jaune et du citron vert car j'adore la combinaison des deux. 🙂 Vous pouvez accompagner ce plat de pâtes ou de riz par exemple. Préparez les papillotes en mettant sur un papier de cuisson. Dos de cabillaud accompagné d'une poêlée de haricots verts, girolles et shiikaté.