Galette des rois à la frangipane. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève. Galette des rois frangipane : les meilleures recettes, faciles et rapides.
Recette traditionnelle, originale ou inspirée de créations de chefs, découvrez comment la préparer vous-même.
Vidéo : comment faire une galette des rois frangipane.
Recette Galette des rois à la frangipane.
Vous pouvez avoir Galette des rois à la frangipane using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Galette des rois à la frangipane Comme indiqué
- Fournir 2 of pâtes feuilletées pur beurre.
- Fournir of Fèves.
- Fournir of Crème pâtissière :.
- Fournir 60 g of Farine,.
- Fournir 2 of œufs,.
- Fournir 1 of sachet de sucre vanillé,.
- Préparer 1 c of à café de vanille liquide,.
- Fournir 50 g of sucre,.
- Fournir 1/4 L of lait.
- Fournir of Crème aux amandes :.
- Fournir 125 g of sucre glace,.
- Fournir 125 g of beurre,.
- Fournir 125 g of d’amandes en poudre,.
- Préparer 2 c of à soupe de rhum,.
- Préparer 1 of oeuf.
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Une recette facile et pas chère. Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte feuilletée, achetez-en une chez le boulanger, elle sera meilleure que celle vendue au supermarché. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
Voici comment faire Galette des rois à la frangipane Comme indiqué
- Préchauffer le four à 200 degrés. Au robot Thermomix (vieux Clermont) faire une crème pâtissière (voir photo suivante) avec les ingrédients, cuire 4 min à 95 ou 100, vitesse 1. Puis à l’arrêt, mixer 5 secondes, vitesse 12. Puis faire une crème aux amandes en ajoutant les ingrédients à la crème pâtissière, mixer 1 min, vitesse 8. Débarrasser dans un saladier et Laisser refroidir complètement.
- Si elle n’est pas assez épaisse, rajouter de la maïzena (2 à 4 c à soupe) et faire cuire au micro ondes 2 à 3 min. Mélanger au fouet..
- Dans un moule à tarte ou une plaque recouverte de papier cuisson, placer une pâte feuilletée, étaler la crème frangipane (pâtissière mélangée à celle aux amandes) au milieu en laissant au moins 1 cm de pâte libre tout autour, placer la ou les fèves, puis recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Mettre un peu d’eau avec le doigt sur la pâte inférieure pour coller les deux pâtes ensemble. Faire une cheminée et des incisions au couteau pour le décor..
- Badigeonner la pâte d’un (ou deux) jaune d’oeuf mélangé avec 1 c à soupe d’eau, à l’aide d’un pinceau. Faire cuire au four à 200 degrés durant 10 min puis à 180 degrés durant 30 minutes environ. Bien surveiller la cuisson..
Dans un bol, mettre le beurre ramolli. Le mélanger au sucre glace puis ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs et enfin l'amande amère. Mettre au centre la fève puis la. Que serait une épiphanie sans galette ? Alors voici la recette traditionnelle de la galette des Rois à la frangipane !