Velouté de butternut. Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.
D'ailleurs la butternut est connue aussi sous le nom de doubeurre, qui évoque justement le velouté que sa texture permet d'obtenir avec un mixage vigoureux et que ne donnent pas d'autres courges comme les potirons par exemple.
Velouté de courge butternut et ses mouillettes Découvrez la recette de Soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d'onctuosité.
Faire revenir dans l'huile d'olive : l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchés et coupés en dés.
Vous pouvez cuisiner Velouté de butternut using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Velouté de butternut Jusqu'à ce que
- Préparer 1 of oignon.
- Préparer 1 of butternut.
- Fournir 1 of bouillon de légumes.
- Fournir 2 of pommes de terre.
Recette Velouté de butternut au Thermomix. Couper le butternut en gros cubes. Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l'oignon roussisse).
Voici comment faire Velouté de butternut Comme indiqué
- C est une recette au thermomix couper l oignon le mettre dans le Bol avec un peu d huile d olive 100 degrès vitesse 2 pendant 3 minutes couper le butternut en morceaux sans retirer la peau puis les mettre dans le Bol avec les pommes de terre epluchées et coupées en morceaux..
- Ajouter le bouillon mixer 30 secondes vitesse 4 ajouter de l Eau à niveau cuire à 100 degres pendant 20 minutes mixer 2 minutes vitesse 10 c est un velouté qui déchire..
Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube de bouillon au-dessus. Voici une soupe de courge butternut idéale pour commencer l'automne en beauté. Onctueuse et diététique, cette soupe de courge plaira aux grands comme aux petits. Pour cuisiner le butternut, rien de bien compliqué, cuit dans de l'eau, vous obtiendrez un velouté orangé exquis. Faites découvrir cette recette à vos convives, ils seront.