Crinkles au Chocolat. Au bain marie, faire fondre : le beurre et le chocolat noir. Pendant ce temps, faire mousser et monter en volume les œufs, le sucre et la vanille au batteur à vitesse maximum. Voici une recette qui me fait envie depuis bien longtemps mais que je n'avais pas encore eu l'occasion de tester : des crinkles!
Une recette que vous adorez sur le blog : les crinkles au chocolat !
Ce sont des petits biscuits au chocolat, recouverts de sucre glace et craquelés sur le d.
Ces biscuits craquelés sont à la fois visuellement très beaux, mais ils sont également très bons, chocolatés mais pas trop sucrés.
Vous pouvez faire Crinkles au Chocolat using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Crinkles au Chocolat Étape par étape
- Fournir 100 g of sucre glace.
- Fournir 200 g of chocolat noir.
- Fournir 50 g of beurre coupés en morceaux.
- Fournir 2 of oeufs.
- Préparer 100 g of sucre.
- Préparer 1 of pincée de sel.
- Préparer 220 g of farine.
- Préparer 1 of sachet de levure chimique.
J'ai fait au chocolat fleur de sel ! Et au chocolat blanc pépite de cacao. Pour le blanc j'aurai pas du mettre du beurre en +. Mais ils sont bons quand même :) leschocolats sont conformes aux nombreux visuels trouvés.
Voici comment faire Crinkles au Chocolat Étape par étape
- Mettez 100 g de sucre dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes/vitesse 10. Transvasez dans un saladier et réservez. A défaut prenez 100 g de sucre glace..
- Mettez 200 g de chocolat noir en morceaux dans le bol. Mixez 10 secondes/vitesse 9..
- Ajoutez 50 g de beurre coupés en morceaux. Programmez 2 minutes/50°C/vitesse 2..
- Ajoutez 2 oeufs et 100 g de sucre. Mixez 30 secondes/vitesse 4..
- Ajoutez une pincée de sel, 220 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Mélangez 20 secondes/vitesse 5..
- Mettez la pâte dans un saladier. Recouvrez d'un film étirable Albal et mettez 2 heures au réfrigérateur..
- Préchauffez votre four à 180°C. Versez le sucre glace dans une assiette creuse. Sortez la pâte et formez des petites boules. Roulez les dans le sucre glace. Posez les sur une plaque et enfournez 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de les dégustez..
Les blancs sont plat mais ressemble au cookies. Fouetter le beurre mou avec l'oeuf. Ajouter le jus et les zestes de citron, tout en continuant de fouetter. Ajouter le sucre tout en fouettant. Ajouter la farine et la levure toujours en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.