Rostis de pomme de terre au Comté®. Des galettes de pommes de terre moelleuses et croustillantes à la fois. Une autre façon de manger des pommes de terre. Mettre la moitié des pommes de terres par dessus, placer ensuite les cubes de comté et recouvrir de l'autre moitié de pommes de terres restantes.
Cuire à feu vif, mais pas trop pour que la galette grille mais ne brûle pas.
La recette: Coupez le comté en lamelles.
Pelez les pommes de terre, rincez-les puis séchez-les.
Vous pouvez avoir Rostis de pomme de terre au Comté® using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Rostis de pomme de terre au Comté® Comme indiqué
- Fournir 1 of oignon.
- Fournir 700 g of pommes de terres pelées.
- Préparer 1 of œuf entier + 1 jaune.
- Fournir 80 g of farine.
- Préparer 1 CS of coriandre hachée (ou du persil).
- Fournir 70 g of comté râpé.
- Préparer 1/2 CC of piment doux.
- Préparer 1 of pointe de piment de Cayenne.
- Préparer 1/2 CC of gingembre en poudre.
- Préparer of Sel, poivre.
- Préparer 1 CS of d'huile de tournesol.
Râpez les pommes de terre avec une râpe gros trous, assaisonnez de sel et poivre, mélangez. Découvrez la recette de Rostis de pomme de terre. Epluchez les pommes de terre, râpez-les dans un saladier et mettez les oeufs. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes de terre, salez.
Voici comment faire Rostis de pomme de terre au Comté® Étape par étape
- Pour la version Thermomix® : Peler et couper en 4 les pommes de terre et l'oignon..
- Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients ensemble, et mixer 40 sec / Vitesse 5. Transvaser dans un saladier et réserver..
- Mettre la poêle sur feu vif, avec 1 CS d' huile. Quand elle est bien chaude, y verser une demi louche de préparation et y former une galette..
- Laisser cuire sur feu moyen 5 min, et retourner la galette de sorte a refaire cuire 5 min de plus. Quand les galettes sont bien dorées, les déposer sur du papier absorbant..
- Pour la version SANS Thermomix® : Peler et couper en 4 les pommes de terre et l'oignon..
- Râper les pommes de terre, et les essorer au maximum pour en retirer l'eau. Hacher l'oignon..
- Dans un saladier, y mélanger tous les ingrédients ensemble à la cuillère en bois, jusqu'à obtenir une préparation bien homogène..
- Mettre la poêle sur feu vif, avec 1 CS d' huile. Quand elle est bien chaude, y verser une demi louche de préparation et y former une galette. Laisser cuire sur feu moyen 5 min, et retourner la galette de sorte a refaire cuire 5 min supplémentaires. Quand les galettes sont bien dorées, les déposer sur du papier absorbant..
- Astuce : Remplacez les steak hachés par ces jolies galettes dorées dans vos hamburgers pour une version végétarienne 😏.
Coupez/déchiquetez la tranche de jambon en petits morceaux. Déposez un lit de rondelles de pommes de terre au fond du plat. Recouvrez des morceaux de jambon (tous), de la moitié de l'ail, puis de la moitié du comté et de la moitié de la crème. Faites de même pour la seconde. Rostis de pomme de terre au Comté®.