Pâté de Campagne au Thermomix. Il vous suffit d'avoir une terrine suffisamment grande avec un couvercle et un plat allant au four pour l'enfourner au bain-marie. Il vous faudra un peu de patience ensuite, le temps de laisser la terrine de campagne reposer… avant de la manger ! Pâté de campagne facile au thermomix.
Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Il n'y a rien de plus convivial que d'être réunis autour d'une bonne terrine de campagne. À la viande, à la volaille, au poisson ou aux légumes, vous avez l'embarras du choix, il suffit juste de se laisser emporter au gré de ses envies.
Une délicieuse terrine de poisson, une mousse de canard, un pâté de campagne, une rillette de porc, une terrine aux coquilles de Saint Jacques.
Aujourd'hui je vous présente un pâté de campagne.
Vous pouvez cuisiner Pâté de Campagne au Thermomix using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Pâté de Campagne au Thermomix Comme indiqué
- Préparer 1 kg of d'échine de porc, coupée en cubes (2 cm env.).
- Préparer 10 c. à café of sel.
- Préparer 4 c. à café of poivre moulu d inde noir.
- Fournir 3 c. à café of 5 épices.
- Fournir of Baies des moines.
- Préparer 240 g of d'oignon, coupé en deux.
- Préparer 12 of brins de persil frais, ciselés.
- Préparer 400 g of longe de porc, coupée en cubes (2 cm env.).
- Préparer 400 g of gorge de porc, coupée en cubes (2 cm env.).
- Fournir 8 of œufs.
- Fournir 8 c. à soupe of calva.
- Fournir 1 of barde de lard.
- Fournir 4 of feuilles de laurier déshydratée.
- Préparer 3 of branches de thym frais.
On a adoré c'est très simple et rapide à réaliser. J'ai pris la recette sur l'espace recette thermomix. Voilà, c'est fait et nous avons apprécié. Je vous proposes une recette de Terrine de campagne, délicieuse et facile a réaliser avec le thermomix.
Voici comment faire Pâté de Campagne au Thermomix Jusqu'à so
- Préchauffez le four à 180°C..
- Mettez les morceaux d’échine de porc, le sel, le poivre et le cinq-épices dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 9. Transvasez dans un saladier et réservez..
- Mettez l’oignon et le persil dans le bol, puis hachez 5 sec/vitesse 6. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule..
- Ajoutez la longe et la gorge de porc, puis mixez 10 sec/vitesse 6..
- Ajoutez l’échine de porc réservée, les œufs et l’armagnac, puis mélangez 10 sec/vitesse 4..
- Rectifiez l’assaisonnement qui doit être assez relevé..
- Tapissez une terrine de barde de lard en la laissant dépasser généreusement. Remplissez la terrine de farce, posez les feuilles de laurier et les branches de thym sur le dessus, puis rabattre la barde sur la terrine de tous côtés..
- Enfournez et cuire au bain-marie 1 h 30 min environ à 180°C. La graisse qui entoure le pâté doit bouillonner légèrement..
- Au sortir du four, laissez refroidir avant de mettre au frais. Attendez 36 heures avant de consommer..
Voici une délicieuse recette de Pâté de campagne, facile et simple a réaliser chez vous à l'aide de votre thermomix. Pâté de campagne facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de Pâté de campagne, facile et simple a réaliser chez vous à l'aide de votre thermomix. Veuillez ne pas l'utiliser avec d'autres modèles de Thermomix®, car ceux-ci peuvent avoir une capacité maximale différente. Parmi les réjouissances, une terrine de campagne dont vous trouverez la recette dans le livre de base "A table avec Thermomix".