Brochettes de poisson. Ingrédients: poisson blanc type cabillaud,huile d'olive,vin blanc sec,ail,oignon,blanc d'oeuf,chapelure,beurre,citron,persil haché,poivre,sel. Mélangez l'huile avec le vin, l'ail et l'oignon hachés. La veille décortiquer les crevettes, enlevez leur la tête, couper le saumon en morceaux.
On peut utiliser n'importe quel poisson et s'inspirer des cuisines orientales ou asiatiques pour des brochettes de poisson qui sortent un peu de l'ordinaire.
Avec des enfants, on n'hésite pas à utiliser du poisson pané et à alterner les morceaux avec des tomates cerises.
Recette de brochette de poissons à la plancha.
Vous pouvez avoir Brochettes de poisson using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Brochettes de poisson Étape par étape
- Préparer 2 of pavés de saumon.
- Fournir 1 of filet de cabillaud.
- Fournir 1 of courgette.
- Préparer of romarin.
- Préparer of huile d'olive.
- Fournir of citron.
- Préparer of sel, poivre, paprika.
Avec l'arrivée des beaux jours, c'est la cuisine à la plancha que je privilégie. C'est donc un plat de brochettes de poissons que j'ai préparé aujourd'hui. C'est une cuisine saine et diététique qui convient parfaitement pour la sortie de l'hiver. Pour réussir vos brochettes de poisson, il faut que celui-ci ait une chair bien ferme.
Voici comment faire Brochettes de poisson Étape par étape
- Enlevez la peau des pavés de saumon, coupez le poisson en cubes Nettoyez et coupez la courgette en tronçons Mettez le tout dans un saladier avec le romarin, l'huile d'olive, le paprika, sel et poivre Laissez mariner 30 min..
- Préparez les brochettes en enfilant les différents éléments sur les piques en bois. Faites chauffer la plancha sans matière grasse. Faites cuire en retournant plusieurs fois les brochettes.
- Je sers ces brochettes avec un riz nature, ou un caviar d'aubergine..
Pour cela, vous n'avez pas à chercher bien loin. La lotte, le loup de mer, le grondin et la roussette par exemple, sont parfaits à préparer en brochette. Découvrez quels poissons sont de saison grâce à notre calendrier.; Certes, l'on parle de « brochettes de poisson », mais vous pouvez bien sûr. Essayez cette succulente recette de Brochettes de poisson à l'indonésienne concoctée par Jonathan Garnier et précentée par SB cuisine Zeste. Brochettes de poulet marinées au miel, brochettes de bœuf marinées à l'ail et au romarin, brochettes de poisson marinées à l'huile d'olive et au citron, brochettes de crevettes ou encore de fruits.