Roll frais de courgette apéritif. Des bouchées de courgettes façon pizzette ou des crackers apéritifs au fromage frais, courgette et tomate cerise, des antipasti de courgette ou des beignets bien dorés, pour qui ne préfère pas les roulés ! Roulés de courgette grillée à la ricotta, roulés apéritifs de courgette au saumon fumé ou roulés express de courgettes au lard fumé et au chèvre, à vous de piocher. Détaillez les courgettes en lanières, en vous servant d'un rasoir à légumes ou d'un couteau économe.
Une recette d'un joli plat, tout simple, que l'on peut aussi faire avec des aubergines, en suivant le même principe : remplacez les olives vertes par des noires, jouez-la câpres et anchois, comme il vous plaira.
Recette et photo tirées du livre "Cuisines paysannes" de Julien Fouin et Blandine Boyer.
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Vous pouvez cuisiner Roll frais de courgette apéritif using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Roll frais de courgette apéritif Comme indiqué
- Fournir 1 of courgette.
- Fournir 1 of a 2 citrons.
- Fournir 100 g of ricotta.
- Fournir 50 g of grana ou parmesan.
- Préparer 2 of cas d'huile d'olive.
- Préparer of Ciboulette.
- Préparer of Sel, poivre.
Roulés de sole et petits légumes vapeur. Déposez les lanières de saumon fumé sur les tranches de courgettes grillées au fromage frais. Roulez les courgettes sur elles-mêmes et maintenez-les avec des piques en bois. Remplir immédiatement des bocaux et fermer aussitôt.
Voici comment faire Roll frais de courgette apéritif Jusqu'à so
- Passer la courgette a la mandoline, assaisonner et faire Mariné dans le jus de citron et l huile d'olive environs 30 min.
- Dans un bol mélanger la ricotta, le grand et le jus d'un demi citron. Assaisonner, filmer et laisser au frais 30 min NB: si vous utilisez du parmesan de saler pas.
- Au dernier moment ajouter la ciboulette ciselé puis tartiner et rouler vos bandes de courgette. Piquer à l aide d un curdent et réservé au frais jusqu'à l apéro. Santé !!.
- Vous pouvez ajouter à la préparation du basilic ou de la coriandre selon vos goûts.
Déguster quelques jours plus tard avec une viande froide, une râclette ou simplement à l'apéritif. Bon appétit J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Onigiri : faire des onigiris. Apéritif fraise basilique. #brigadesauceaïoli #fraise #. Déposez les lanières de saumon fumé sur les tranches de courgettes grillées au fromage frais. Signaler une erreur sur la recette.