Bûche rhum chocolat. Bûche roulée au chocolat et au rhum Donnez votre avis Imprimer. Enregistrer La recette de mon oncle Bernard : un succès indémodable d'année en année ! Une merveilleuse bûche composée d'un biscuit dacquois au citron vert, d'un croquant chocolat blanc et amande, d'une crème légère rhum vanille et d'un confit d'ananas.
Déroulez le biscuit sur le torchon.
Aspergez-le avec le reste de rhum mélangé au sirop de sucre de canne.
En vous aidant du torchon, roulez-le à nouveau dans la longueur.
Vous pouvez faire Bûche rhum chocolat using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Bûche rhum chocolat Comme indiqué
- Fournir of Pour le biscuit moelleux aux amandes :.
- Préparer 2 of œufs.
- Préparer 60 g of poudre d'amandes.
- Fournir 3 c of à s de miel.
- Préparer 3 c of à s d'eau.
- Préparer 2 c of à s de cacao non sucré.
- Fournir 1 c of à c d’arôme naturelle de vanille.
- Fournir of Pour la mousse au chocolat :.
- Préparer 100 g of chocolat noir.
- Fournir 1 of brique de 200 ml de lait de coco.
- Préparer 250 ml of crème liquide.
- Préparer 3 c of à s de sucre.
- Fournir 1-2 c of à s de rhum arrangé recette ici (ou ambré).
- Préparer of Et il faudra 1 rectangle à pâtisserie d'environ 20cm/23cm.
- Fournir 1 c of à c d'extrait naturel de café.
Buche de Noël au marron, chocolat et rhum La bûche, dessert classique de Noël, qui rappelle la bûche que l'on brûle traditionnellement dans le feu de cheminée lors du réveillon. Cette version moderne se compose d'un centre garni de crème de marron enveloppé d'un biscuit chocolat et enrobé d'un glaçage au chocolat. Aujourd'hui une recette de bûche improvisée. J'en profite pour vous souhaiter un Joyeux Noël, rempli de joie et de passion autour des gens que vous aimez.
Voici comment faire Bûche rhum chocolat Comme indiqué
- Mélangez la poudre d'amandes avec les jaunes d’œufs, le cacao, le miel, la vanille et l'eau. Incorporez doucement les blancs battus en neige. Versez dans la forme à pâtisserie et enfournez à 180°C pendant 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la lait de coco, le sucre, le rhum et l'extrait naturel de café au bain-marie. Mélangez et mixez 10 minutes cette préparation. Fouettez au batteur électrique la crème liquide jusqu’à ce qu'elle épaississe. Incorporez au fur et à mesure la préparation au chocolat. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme..
- Défaire le rectangle et coupez le gâteau en deux parts égales. Vous pouvez imbiber le gâteau avec un sirop - je ne l'ai pas fait. Formez ensuite un rectangle de pâtisserie identique aux mesures du gâteau. Posez dans le rectangle un part de gâteau ensuite un tiers de crème, posez le 2éme gâteau et couvrez avec la mousse au chocolat restante..
- Placez au frigo une nuit. Le lendemain défaire le rectangle et placez la bûche sur un support doré. Décorez avec de copeaux des chocolats, des noisettes, des fruits rouges, noix de coco râpée.... Gardez la bûche au frais et coupez la au moment de servir..
Merci de votre fidélité et de votre amitié. C'est la recette de Bouchées fondantes rhum chocolat trouvée sur le joli blog de S éverine du blog La cuillère de magique qui m'a inspirée et que j'ai transformé finalement en bûche. Un excellent dessert au chocolat, très parfumé. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Pas de temps pour faire une bûche compliquée ?