Rouleaux de Printemps aux Crevettes. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Recette Rouleaux de printemps aux crevettes. Abonnez-vous gratuitement et je vais vous envoyer mes recettes secrètes des plus grands restaurants et mes recettes faciles les plus populaires.
Menthe, coriandre, cacahuètes hachées, poulet ou crevettes ou les deux !
Classiques de la cuisine asiatique, ces rouleaux de printemps seront encore meilleurs que ceux du restaurant..
Ajouter quelques feuilles de menthe et compléter l'opération en repliant les rebords.
Vous pouvez avoir Rouleaux de Printemps aux Crevettes using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Rouleaux de Printemps aux Crevettes Comme indiqué
- Fournir 4 of feuilles de Riz.
- Fournir 40 g of vermicelles de Riz.
- Fournir 100 g of Crevettes cuites décortiquées.
- Préparer of Quelques feuilles de Laitue coupées en morceaux.
- Fournir 1 of Carotte.
- Fournir 40 g of Cacahuètes non salées.
- Fournir of Menthe fraiche (une vingtaine de feuilles).
- Fournir of Graines de Sésame (optionnel dressage).
Couvrir les rouleaux d'un linge humide et procéder avec le reste des ingrédients. Des rouleaux de printemps aux crevettes. Cette recette, signée Jonathan Garnier, est un vrai délice à manger chez soi en guise d'entrée avec une sauce aux arachides ou en accompagnement à d'autres plats vietnamiens. Frais, croquants aux saveurs asiatiques, ces rouleaux de printemps sont parfaits!
Voici comment faire Rouleaux de Printemps aux Crevettes Comme indiqué
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l'eau tiède 10 minutes et égouttez-les..
- Épluchez la carotte et taillez des lanières à l'aide de l'économe. Hachez grossièrement les cacahuètes. Lavez les feuilles de menthe et de laitue..
- Humidifiez une feuille de Riz en la trempant 2 à 3 mn dans un récipient d'eau froide, remuez doucement du bout des doigts de façon à sentir sa souplesse pour être roulée et étalez-la sur un torchon humide..
- Déposez 2 crevettes, par dessus 2 feuilles de laitue, quelques vermicelles de riz, des lanières de carotte, 2 c. à café de cacahuètes hachées, 3 feuilles de menthe, 1 feuille de laitue et pour finir à nouveau 2 crevettes..
- Pliez le rouleau de Printemps en rabattant le bord juste devant vous sur la farce ainsi que les bords de côté et enroulez-le assez serré. Répétez l'opération avec les 3 autres feuilles de riz. Conservez au frais dans du film alimentaire jusqu’au service..
- Juste avant la dégustation, parsemez les Rouleaux de Printemps de graines de Sésame. S'il vous reste des lanières de carotte et des feuilles de menthe profitez-en pour décorer. Servez avec de la sauce Soja ou du Nuoc Nam (sauce poisson). Ici Ketchup dilué avec un peu d'eau et graines de Sésame. Bonne dégustation !.
Rouleaux de printemps aux crevettes nordiques. Photo: Jean Longpré Dans ces rouleaux, les crevettes ne sont pas une simple garniture mais l'ingrédient-vedette. Contrairement aux pâtés impériaux, les rouleaux de printemps se dégustent froids. Bien laver les pousses de soja. Egoutter, rincer à l'eau froide et égoutter de nouveau.