Moules gratinées persillades. J'adore le poisson et les crustacés, et à chaque fin d'année pour le souper on prépare des moules on se régale avec les moules gratinées à l'ail et au persil une façon différente de préparer les moules et de les présenter en amuse-bouche. J'ai déjà proposé dans mon blog plusieurs recettes à base de moules : moules. la recette Moules gratinées au persil. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets.

Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. En fonction de votre appétit, il faut compter. Moules gratinées persillades Idéales pour l'apéritif. ces moules s'apprécient encore plus en été avec un verre de bon rosé et quelques amis pour les partager ! Vous pouvez faire Moules gratinées persillades using 5 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Moules gratinées persillades Comme indiqué

Fournir 1 litre of moules de bouchot un peu grosses.
Préparer 5 gousses of d'ail.
Fournir 1 of bouquet de persil.
Préparer 100 g of beurre salé.
Préparer of piment d'Espelette.

Fabien Danel Les Eyzies de Tayac et Sireuil en Périgord Noir. La recette est expliquée étapes par étapes et en images ci-dessous. Une recette rapide et facile pour se régaler avec des moules juste gratinées. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Fricassée d'escargots en persillade !

Voici comment faire Moules gratinées persillades Comme indiqué

Sortir le beurre 1h à l'avance du frigo pour pouvoir le travailler facilement.
Laver et brosser les moules, puis faites les ouvrir rapidement dans une sauteuse. Quand elles sont toutes bien ouvertes et cuites retirer les coquilles vides et ne garder que les demis coquilles contenant une moules. Bien les égoutter. Vous pouvez garder ce jus pour ajouter à une future soupe de poissons ou une sauce aux fruits de mer..
Déposer les moules dans des plats à four..
Hacher l'ail et le persil le plus menu possible. Dans un grand bol mélanger à la fourchette le beurre, le piment d'Espelette et le hachis jusqu'à obtention d'une pâte bien homogème..
Remplir les demis moules avec le beurre persillé.
Faites préchauffer le four à 210°c.
Enfourner les plats au fur et à mesure de l'apéro..
Laisser gratiner environ 10 minutes (jusqu'à ce que le beurre grésille).
Servir bien chaud et régalez-vous !.

Reverser sur les moules et servir. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Rincez les noix de Saint-Jacques et épongez-les. Épluchez et hachez l'ail, lavez le persil, réservez quelques brins pour la décoration et hachez-le restant. Lavez le citron et découpez-le en rondelles.; Assaisonnez les noix de sel et de poivre puis farinez-les légèrement. Découvrez la préparation de la recette "Moules au beurre persillé" : Au robot, hachez très finement le persil et l'ail.