Salade de lentilles. Faire dorer les lardons dans une poêle avec un peu de beurre, réserver. Dans un grand saladier, faire une bonne. Salade de lentilles : les recettes originales.

Si la cuisson de ces légumineuses vous effraie, n'hésitez pas à faire une salade de lentilles en boîte. C'est l'un des incontournables de la cuisine populaire et de la gastronomie lyonnaise : la salade de lentilles est aujourd'hui à l'honneur grâce aux multiples variations qu'elle permet. Rafraîchissante en été, elle admet aussi bien la compagnie du saumon fumé ou des pommes pour une entrée légère et raffinée, que celle plus charpentée du roquefort, de l'œuf poché ou de. Vous pouvez cuisiner Salade de lentilles using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Salade de lentilles Comme indiqué

Fournir 300 g of lentilles vertes du Puy.
Préparer of bouquet garni (persil, laurier, thym).
Préparer 1 of grosse échalote.
Préparer 1/2 of bouquet de persil.
Préparer of Huile d'olive.
Fournir of Vinaigre de vin ou de cidre.
Préparer of Moutarde.

J'ai utilisé des lentilles en bte bien rincée à cause de manque de temps et remplacé le vinaigre balsamique par du vinaigre aux poires. Étonnamment succulent. La salade est meilleure si on laisse le temps aux lentilles d'absorber ttes les saveurs de la vinaigrette et fines herbes. À refaire. Salade de lentilles, coeurs d'artichauts et tomates séchées. Salade de lentilles corail Salade de lentilles au saumon fumé Délicieuse salade thaï au poulet et à l'avocat Salade de lentilles au thon Salade de lentilles pour l'été Salade de lentilles aux oignons.

Voici comment faire Salade de lentilles Étape par étape

Rincer rapidement les lentilles vertes. Les faire cuire dans 3 fois leur volume d'eau bouillante, avec le bouquet garni, pendant 20 à 25 minutes. Égoutter les lentilles, retirer le bouquet garni et laisser tiédir..
Hacher l'échalote et le persil. Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. Mélanger le tout avec les lentilles..
Laisser au frigo au moins 1 heure et servir froid en entrée..

Voici une recette de salade de lentilles agrémentée avec des légumes, plein de saveurs et de couleurs ! Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner. Laver la courgette et le poivron et les couper en petits carrés, les faire revenir environ. Riche en fibres, protéines et minéraux, la salade aux lentilles est une alliée de poids pour contrer les rigueurs hivernales ! D'autant qu'elle se prête à de nombreuses variantes et fantaisies, toutes plus gourmandes les unes que les autres : méditerranéenne aux olives, marine aux moules, orientale aux épices et herbes aromatiques.