Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon. Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon. Une recette saine et rassasiante mais qui reste savoureuse et gourmande à souhait! Courge spaghetti spécial Halloween. #halloween La Popote D'Audrey.

Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Gratin de la mer, Tajine aux fruits de mer ! Verser juste assez de coulis de tomates pour recouvrir les palets et poivrer généreusement. Vous pouvez avoir Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Quelques ingrédients à faire Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon Étape par étape

Préparer of Cuisson au charbon.
Préparer of Charbon.
Fournir 2 of chunks de bois Hickory.
Préparer of Préparation de la courge.
Préparer 1 of courge spaghetti.
Préparer of Huile d’olive.
Fournir of Sel.
Préparer of Poivre.
Préparer of Poudre d’oignon.
Préparer 3-4 of tiges de romarin frais.
Fournir of Sauce aux fruits de mer.
Fournir 150 g of crevettes d’argentines coupées en trois sections.
Préparer 150 g of petits pétoncles.
Fournir 400 ml of tomates en dés égouttées (1/2 grosse conserve).
Fournir 2 of échalotes françaises légèrement hachées.
Préparer 1 gousse of d’ail hachée.
Fournir au goût of Aneth frais.
Fournir 30 g of beurre.
Fournir 3/4 tasse of crème à cuisson (15% ou 35%).
Préparer 100 g of parmesan râpé.
Fournir 4 of gros poivrons rôtis entiers.

Mélanger les palets et le coulis à la fourchette (ça va mieux pour écraser le fromage). Egoutter les pâtes, reverser dans la casserole et incorporer le coulis de tomate au chèvre qui fond alors de bonheur de se trouver bien au chaud sur son lit de pâtes. Une recette simple rapide mais non moins savoureuse ! Pendant ce temps , émincer l'oignon et l'échalote finement.

Voici comment faire Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon Étape par étape

Préparer le BBQ pour une cuisson indirecte en ajoutant 2 chunks de bois Hickory au charbon. Avec un style Kamado, utiliser le déflecteur de chaleur (comme illustré), sinon préparer le BBQ pour une cuisson indirecte. Viser 325F-350F..
Préparer tous les ingrédients..
Couper la courge en deux et vider l’intérieur. Couvrir d’huile d’olive et y coller, au goût, le romarin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Déposer à l’envers sur le BBQ stabilisé entre 325F-350F. Cuire environ 40-50 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer sans effort..
Après 30 minutes de cuisson, ajouter les poivrons rouges entiers sur la grille. Ajouter également la poêle qui servira à préparer la sauce afin de la réchauffer. Tourner les poivrons une fois après 15 minutes environ..
Lorsque la courge est prête, enlever du BBQ et réserver. Modifier le BBQ pour une cuisson directe pour la sauce. Placer la poêle au dessus du charbon pour une cuisson directe..
Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes françaises et l’ail. Cuire à couvercle fermé 3-4 minutes en remuant 2 fois. Ajouter les tomates. Cuire de la même façon pendant 4-5 minutes. Approcher les poivrons de la source de chaleur sans les cuire directement au dessus du charbon (pour les garder chauds)..
Ajouter les crevettes et pétoncles (égouttés) et l’aneth. Lorsque les fruits de mer sont cuits, ajouter la crème. Remuer 2 minutes et ajouter le parmesan. Remuer jusqu’à avoir une belle consistance..
Gratter l’intérieur des courges avec une fourchette pour donner des spaghettis. Couvrir avec la sauce et un poivron grillé..

Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'échalote. Ajouter de la crème fraîche , laisser bouillir légèrement. saler (un tout petit peu) , poivrer. Découvrez la recette de Spaghetti aux fruits de mer. Dans l'huile d'olive chaude, faire dorer l'ail en chemise. Ajouter tous les fruits de mer nettoyés et passés sous l'eau.