Courgette farcie à l italienne. Ajouter l'assaisonnement pour porc, et, si désiré, les tomates séchées. Déposer les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Farcir les courgettes avec la préparation à la viande.
Ce plat italien s'est révélé très bon.
Découvrez la préparation de la recette "Courgettes farcies à l'italienne" : Lavez les courgettes.
Egouttez-les et rafraîchissez. Éponger l'intérieur des courgettes et les farcir généreusement du mélange en pressant légèrement.
Vous pouvez avoir Courgette farcie à l italienne using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Courgette farcie à l italienne Comme indiqué
- Préparer 3 of courgettes.
- Préparer 400 gr of viande hachée.
- Préparer 400 gr of pulpe de tomate.
- Fournir 1 of oignon.
- Fournir 1 gousse of d'ail.
- Fournir of Des feuilles de basilic frais.
- Préparer 1 of boule de mozzarella.
- Préparer 50 gr of pecorino.
- Fournir 1 of jus de Citron.
- Préparer of Sel, poivre et huile d'olive.
- Préparer 1 of oeuf.
- Fournir 1 of cas de sucre.
La courgette, c'est la pleine saison, elles abondent en ce moment dans les jardins et on ne sait plus comment les cuisiner… Cette fois, j'ai choisi de les cuisiner farcies à l'italienne avec de la mozzarella, du parmesan, des pignons… A servir avec du riz ou des pâtes. Savoureuses, gaies, ensoleillées et à la texture très équilibrée. Une barquette végétale, un peu ferme et légère qui accueille une farce de viande parfumée crousti-moelleuse. Oh combien j'en ai mangées. et je dois dire que… Les courgettes farcies c'est délicieux et on peut varier la recette à l'infini en changeant la composition de la farce.
Voici comment faire Courgette farcie à l italienne Jusqu'à so
- Laver et éplucher les courgette, émincer l'oignon et l ail, couper la mozza en petit cube, laver et ciseler le basilic.
- Préparer la farce, saler et poivrer la viande, ajouter l'œuf, le basilic 30 gr de pecorino, la moitié de la mozza. Mélanger bien et réserver.
- Couper deux courgettes en deux, faite deux incisions au couteau et creuser à la cuillère saler et poivrer puis reverser. Récupérer le reste de courgette,émincer le tout. Ajouter l'ail, l'oignon, un filet de citron et quelques feuilles de basilic.
- Dans une poêle à feu moyen, faite faite revenir la préparation de courgettes dans de l huile d olive puis ajouter la tomate, laisser cuire 10 min et ajouter la CaS de Sucre pour casser l acidité du citron et de la tomate.
- Verser la base de tomate dans le plat, farcir les courgettes, et recouvrer du reste de fromage. Au four 40 min a 180°.
Ici, j'ai pris des ingrédients d'inspiration italienne comme la Ricotta, les tomates confites, la pancetta etc. Couper les courgettes en deux sur la longueur. Évider le centre des courgettes à l'aide d'une cuillère. Garnir les courgettes de préparation à la dinde. Dans un plat allant au four, disposer les barquettes de courgettes l'une à côté de l'autre, les remplir de la farce courgette - viande et arroser le tout avec le coulis de tomate ou une boîte de tomates pelées (selon que l'on désire plus ou moins de jus). La tomate - mozzarella revisitée !