Gaspacho espagnol. Riz espagnol Gaspacho express au Companion Gaspacho express ( Espagne ) Gaspacho de pastèque Gaspacho de poireaux Gaspacho et sa garniture Gaspacho épicé Le gaspacho express de lili Gaspacho de Mamy Gaspacho au thon Riz à l'espagnole Gaspacho à l'amande Gaspacho d'ananas Gaspacho au basilic Gaspacho de fraises Léger et rafraîchissant, le gaspacho est tout simplement idéal lorsqu'il commence à faire chaud et que l'on a moins d'appétit. Et comme en plus, il est rempli de saveurs, pourquoi sans priver ? Commencez par monder et épépiner les tomates.
Cette soupe servie froide est le plus souvent préparée à base de tomates, de concombres et de poivrons.
Ce mets d'été de la cuisine espagnole est souvent servi en entrée mais on peut également le déguster en plat ou en accompagnement de.
Origine : Andalousie Le gaspacho est un des plats espagnols des plus connus à l'étranger.
Vous pouvez faire Gaspacho espagnol using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Gaspacho espagnol Jusqu'à ce que
- Préparer 5 of tomates.
- Fournir 1 of concombre.
- Préparer 2 of poivrons rouges.
- Préparer 1/2 botte of feuilles de basilic.
- Préparer 1 of oignon blanc.
- Préparer 2 gousses of d'ail.
- Fournir 200 g of pain de mie.
- Préparer 10 cl of d'huile d'olive.
- Fournir 10 cl of vinaigre de Xérès.
- Préparer 1 c. à café of piment d'Espelette.
- Préparer of sel et poivre.
- Préparer of Pour le décor :.
- Fournir 1 of petite courgette.
- Fournir 4 of tomates grappes.
- Fournir 1 of filet d'huile d'olive.
- Fournir of quelques feuilles de basilic.
Il a été cuisiné en premier dans le Sud de l'Espagne dans la région de l'Andalousie. Certains historiens pensent que l'excellente recette typique de cette communauté autonome est née lors des mois d'été très chauds lorsque les paysans devaient travailler pendant des heures. Gazpacho (Spanish pronunciation: [ɡaθˈpatʃo]; Southern peninsular Spanish: [ɡahˈpa(t)ʃo]), or also called Andalusian gazpacho is a cold soup made of raw, blended vegetables. A classic of Spanish and a regional southern Portuguese cuisine, it originated in the southern regions of the Iberian peninsula specifically Andalusia and spread into the Algarve regions.
Voici comment faire Gaspacho espagnol Jusqu'à so
- La veille : Emondez les tomates, pelez les tomates après les avoir ébouillantées, coupez-les en quartiers, puis otez les pépins. Coupez les quartiers de tomates en dés. Épluchez les poivrons à l'aide d'un économe, ôtez le pédoncule, les pépins et les parties blanches qui sont amères. Coupez les poivrons en dés..
- Epluchez le concombre, coupez le en tronçons puis en dés. Effeuillez le basilic, hachez le grossièrement Epluchez l'oignon et les gousses d'ail, coupez-les en dés. Mélangez les légumes dans un saladier, ajoutez le piment, le sel et le poivre puis l'huile d'olive. Mélangez bien. Couvrez d'un film alimentaire, puis mettez le saladier au frigo pour 24 h..
- Le lendemain : Emiettez le pain de mie dans le bol du robot mixeur. Ajoutez le vinaigre de Xérès et laissez-le imbiber le pain.* Ajoutez les légumes marinés de la veille avec leur jus. Mixez finement jusqu'à obtenir une texture fine et homogène. Passez le mélange au chinois. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. Gardez au frais jusqu'au moment du service (minimum 1 heure)..
- Coupez une petite courgette en tout petits dés et les tomates grappes en 4, mettez dans un bol, salez et poivrez, arrosez d'un peu de vinaigre de Xérès. Versez le gaspacho dans des coupes, versez un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les dés de courgettes et les tomates. Décorez avec une feuille de basilic et servez immédiatement..
Origen: Andalucía El gazpacho puede que sea uno de los platos españoles más famosos. Proviene del sur de España, en concreto de la región de Andalucía. Algunos historiadores creen que la tradición de sopas frías de esta Comunidad Autónoma proviene de el calor extremo del verano en esta región, cuando los campesinos tenían que recolectar durante horas bajo el fuerte sol y. Français : Le gaspacho (gazpacho en espagnol) est une boisson (ou une soupe ressemblant beaucoup au Salmorejo) rafraîchissante très répandue dans le sud de l'Espagne. Português: Gaspacho ou caspacho é uma sopa fria à base de hortaliças, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Portugal, no sul de.