Spaguettis de courgettes. Laver les courgettes, les éplucher un rang sur deux (pour laisser de la couleur). Râper les courgettes comme pour faire des carottes râpées. Pendant ce temps, commencer a couper en dés les tomates pelées.

Les spaguettis de légumes sont une vraie alternative pour changer des classiques "carottes vichy" ! Courgettes à la carbonara , Tagliatelles de carottes et betterave en salade, spaghettis de concombre à la crème. Les spaghettis de courgettes aux crevettes sont un plat plein de soleil et de saveurs méditerranéennes. Vous pouvez avoir Spaguettis de courgettes using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Spaguettis de courgettes Comme indiqué

Fournir 6 of courgettes.
Préparer 6-7 of tomates bien mûres.
Fournir of Origan, basilic, sel et poivre.
Fournir of Parmesan.
Préparer 1 of oignon.

Parfumé et rapide à faire c'est un plat que l'on peut servir en toute occasion. La recette par Simple & Gourmand. Les spaghettis de courgette, mes préférées car elles tiennent mieux la cuisson que leurs cousines les tagliatelles. La texture est parfaite et se rapproche vraiment des pâtes, la légèreté en plus (les calories en moins ! ).

Voici comment faire Spaguettis de courgettes Jusqu'à so

Pour la sauce tomates : monder et peler les tomates, puis les couper en dés. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olives. Lorsqu'il est transparent, rajouter les tomates, le basilic (frais si possible) et l'origan (séché pour ma part). Laisser mijoter 25 minutes à couvert.
Couper les bouts et éplucher les courgettes. Ensuite les passer à la mandoline (ou au spiralizer comme moi) pour leur donner la forme de spaguettis (ou de tagliatelles).
Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les courgettes et les faire "sauter" pendant 3-4 minutes sur feu vif.
Faire le montage, saler, poivrer, rajouter le parmesan. C'est prêt !.

Publié par Muriel à Les spaghettis de légumes s'invitent de plus en plus dans nos assiettes, et c'est tant mieux! Si les pâtes ravissent tous les palais, il n'est pas conseillé d'en manger tous les jours… Ce n'est pas le cas des légumes! Tendre mais ferme, la courgette est le légume idéal pour s'essayer à cette version healty des spaghettis. Voici une superbe alternative au spaghetti traditionnel: du spaghetti de zucchini. Il est santé, faible en glucides et bien vitaminé.