Recette: Savoureux Ratatouille légumes d’été

Ratatouille légumes d’été. Couper votre aubergines en cube avec un coupe crocodile, grille gros trou. Couper vos tomates en cubes avec un coupe crocodile, grille gros trou. Couper vos oignons en rondelles fines avec une mandoline.

Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo. Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne. Et j'apprécie aussi les variantes, comme ce clafoutis de légumes d'été façon ratatouille. Vous pouvez faire Ratatouille légumes d’été using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Ratatouille légumes d’été Comme indiqué

1. Fournir 2 of petites courgettes rondes.
2. Préparer 1/2 of concombre.
3. Préparer 1 of grosse tomate.
4. Fournir 1 of poivron vert.
5. Préparer 1 of poivron rouge.
6. Fournir 1 of aubergine.
7. Préparer 1 of oignon rouge.
8. Préparer 1 of échalote.
9. Préparer 1 of verre de riz basmati.
10. Préparer of Ail.
11. Fournir of Thym.
12. Fournir of Sel et poivre.
13. Préparer 6 of cuillères d’huile d’olive.

Il n'est pas super photogénique car le jus des légumes colore un peu les oeufs au moment du mélange, ce qui lui donne une teinte légèrement brune mais il est délicieux et après tout c'est ce qui compte le plus… On peut le déguster chaud ou froid selon ses goûts. > Recettes de légumes d'été > Ratatouille de légumes. La ratatouille est un plat typique du Sud composé de légumes variés qui ont longuement mijoté. Avec l'arrivée des beaux jours, les étals se remplissent de légumes d'été. Aubergines, courgettes, poivrons… Ils sont principalement produits dans le Sud de la France.

Voici comment faire Ratatouille légumes d’été Comme indiqué

1. Faire cuire séparément les légumes avec 2 cuillères d’huile d’olive à chaque fois. Commencez par l’oignon haché en petits morceaux l’échalote et l’ail. Rajoutez de l’eau et salez..
2. Faire cuire ensuite à la poêle les poivrons rouge et vert avec 1 cuillère d’huile d’olive et un peu d’eau. Salez et poivrez..
3. Finissez par le concombre, tomate, courgettes et aubergine coupés en dés avec 3 cuillères d’huile d’olive et de l’eau. Salez et poivrez..
4. Une fois cuit, mélanger l’ensemble des légumes dans une cocotte et rajoutez le thym. Laissez mijoter 5 minutes. En parallèle, faire cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min. Servir bien chaud!.

Découverte des ingrédients phares qui composent une recette traditionnelle pleine de couleurs et de saveurs : la ratatouille. Avec l'arrivée des beaux jours, les étals se remplissent de légumes d'été. Une ratatouille aux légumes d'été : oignons, poivrons, courgettes, aubergines tomates, ail aux herbes : thym, laurier, basilic. La ratatouille au four à bois est parfaite pour les vacances d'été! Ce petit mélange de légumes de saison avec des courgettes, tomates, aubergines, poivrons et oignons… est une véritable tuerie.