Recette: Savoureux Sorbet de mirabelles au miel

Sorbet de mirabelles au miel. Passez la chair au mixeur de façon à obtenir une purée fine. Ajoutez le jus des citrons pressés à cette purée ainsi que le sirop préparé avec l'eau et le sucre, puis refroidi. Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le miel, tout en remuant.

Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole et porter à ébullition. Pelez et dénoyautez les mirabelles, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole. Verser le miel et ajouter la cannelle (vous pouvez la remplacer par de vanille). Vous pouvez avoir Sorbet de mirabelles au miel using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Sorbet de mirabelles au miel Comme indiqué

1. Fournir 1 kg of prunes mirabelles.
2. Fournir 10 cl of d'eau.
3. Fournir 2 cuillères à soupe of miel.
4. Préparer of jus d'un 1/2 citron.
5. Fournir 2 of blancs d’œuf.
6. Fournir of facultatif : 2 cuillères à soupe d'eau de vie de mirabelles.

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Voici comment faire Sorbet de mirabelles au miel Jusqu'à so

1. Lavez et séchez les mirabelles, puis coupez-les en 2 et enlevez les noyaux. Mettez les prunes, l'eau, le miel et le jus de citron dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez cuire environ 15 minutes..
2. Laissez refroidir, ajoutez si vous le souhaitez l'eau de vie de mirabelles, puis passez le tout au blender pour obtenir une purée fine.Passez ensuite la purée de fruits au tamis pour enlever toutes les petites peaux résiduelles..
3. Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme, puis ajoutez le coulis de mirabelles et mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène. Versez le tout dans la cuve de votre sorbetière, et lancez le programme. Lorsque votre sorbet est pris et forme une masse compacte et onctueuse, transvasez-le dans un récipient pour mettre au congélateur environ 2 heures pour obtenir une glace un peu plus ferme..
4. Si vous n'avez pas de sorbetière, mettez votre glace dans un bac au congélateur, puis à l'aide d'une fourchette, fouettez régulièrement pour éviter la formation de cristaux de glaçon..

Déposer une quenelle ou deux de sorbet mirabelle sur la pate sablée puis ajouter de la chantilly au miel sur la pate restante. Ce sorbet est un vrai régal, le goût des mirabelles est très agréable au palais et rafraichissant ! Recettes de desserts; Tarte au miel; Tarte au miel. Tarte citronnée au miel et aux amandes. Tartelettes fines aux mirabelles, compote de rhubarbe et caramélisées au miel de romarin.