Chaussons merguez et légumes au curry. Nous créons et nous produisons des tissus uniques. Chaussons merguez et légumes au curry. Voici aujourd'hui une recette qui invite au voyage avec des épices aux saveur d'inde. le curry.
Chaussons aux merguez et aux poivrons.
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Chaussons merguez et légumes au curry.
Vous pouvez faire Chaussons merguez et légumes au curry using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Chaussons merguez et légumes au curry Jusqu'à ce que
- Fournir of pour la pâte.
- Préparer 150 g of farine.
- Fournir 40 g of beurre mou.
- Préparer 100 g of fromage blanc à 0% de MG.
- Préparer 1 CC of sel (pour une pâte salée).
- Préparer 1 CC of curcuma.
- Préparer 1 CC of curry.
- Fournir of pour la farce.
- Préparer 2 of merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets...).
- Préparer 1/2 of oignon rouge.
- Fournir 200 g of légumes surgelés en julienne.
- Fournir 1 CS of d'huile d'olive.
- Fournir 1 CC of curcuma.
- Fournir 1 CC of curry.
- Fournir 1 CC of piment doux.
- Fournir 1 CS of coriandre fraîche hachée.
- Fournir of Sel, poivre.
- Préparer of pour la dorure.
- Préparer of Eau.
- Fournir 1 of jaune d’œuf.
- Fournir of Graines de nigelle (ou de sésame).
J'ai utilisé une pâte sablée allégée en beurre que j'ai assaisonné au curry et au curcuma, ce qui lui donne cette jolie couleur jaune. Pour ce qui est de la farce, c'est mon boucher tellement genti. isabel maloum. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cookies noisettes et pralinoise zéro déchet (au pain dur) ! Recette Chausson au chou kale et légumes.
Voici comment faire Chaussons merguez et légumes au curry Étape par étape
- Préparer la pâte : Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. Réserver au frais, le temps de préparer la garniture..
- Pendant ce temps préparer la farce : Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas...). Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver..
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson..
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ..
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. Servir chaud avec une salade verte..
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