Faire Cuisiner Savoureux Bar, dorade ou maigre en croûte de sel

Bar, dorade ou maigre en croûte de sel. Un plat fait un soir de Noël : succès garanti et pas d'indigestion le lendemain ! N'écaillez pas le poisson mais lavez-le et épongez-le très soigneusement. Dans la cavité ventrale, disposez quelques graines de fenouil ou de cumin.

Tapissez uniformément un plat allant au four avec du gros sel, posez-y la dorade et recouvrez la d'une même épaisseur de gros sel. Hachez très finement les échalo… Recette : Bar ou loup en croûte de Paul Bocuse Recette Loup en croûte de sel. Vous pouvez faire Bar, dorade ou maigre en croûte de sel using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Bar, dorade ou maigre en croûte de sel Étape par étape

1. Fournir 1 kg of gros sel.
2. Fournir 1 of citron.
3. Préparer 1 of blanc d’œuf.
4. Préparer 1 of beau poisson.

How to filet the seabass in a salt crust. Découvrez comment réussir un poisson en croûte de sel avec notre astuce de cuisine.. - BrightcoveMettez du p. . Choisissez un poisson selon votre goût, cela peut être un bar, mais aussi une dorade, ou une dorade royale. Evidez le poisson sans couper la tête, mais surtout ne l'écaillez pas; Lavez le poisson à grandes eaux; Bar, dorade ou maigre en croûte de sel. #laruchequiditoui.

Voici comment faire Bar, dorade ou maigre en croûte de sel Jusqu'à so

1. Faire chauffer le four à température maximum Tapisser un plat de la longueur du poisson avec du gros sel poser le poisson vider mais pas écailler dessus couper le citron en rondelle et placer les dans le poisson.
2. Mélanger le reste du sel avec le blanc d’œuf et recouvrir entièrement le poisson il faut qu’il devienne invisible mettez au four 15mn suivant la grosseur.
3. Casser la croûte et dégustez.

Faire chauffer le four à température maximum Tapisser un plat de la longueur du poisson avec du gros sel poser le poisson vider mais pas écailler dessus couper le citron en rondelle et placer les dans le poisson CROMARIS POISSON EMBALLÉ Le poisson Cromaris en emballage skin. Le poisson blanc frais de qualité supérieure, que ce soit le bar, la dorade royale ou le maigre, est désormais disponible en filets, écaillé et désarêté, prêt à être cuisiné rapidement et en toute simplicité. Il peut être poché, braisé, rôti au four, ou en croûte de sel. La cuisson à la vapeur est également intéressante pour les petites pièces d'élevage. LA DORADE La dorade ou daurade est un poisson aujourd'hui très prisé en cuisine.