Lasagnes light aux épinards. Pour poursuivre avec une nouvelle recette d'hiver végétarienne, histoire de réduire un peu notre consommation de viande, je me suis dit qu'un beau gratin de lasagnes ferait l'affaire. J'ai ainsi opté pour cette recette de lasagnes aux épinards et à la feta de Cyril Lignac. La béchamel est agrémentée d'aneth ce qui confère à ces lasagnes davantage de saveurs.
Optez pour les lasagnes de légumes sans pâte, ou les lasagnes de pommes de terre sans gluten.
Saler, bien poivrer et mettre de la muscade.
Ajouter la ricotta dans la béchamel chaude et mélanger.
Vous pouvez avoir Lasagnes light aux épinards using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Lasagnes light aux épinards Comme indiqué
- Fournir 350 g of ricotta.
- Préparer 400 of gramme(s) de pulpe de tomate(s).
- Fournir 40 of gramme(s) de parmesan râpé.
- Préparer 230 of gramme(s) de champignons de paris émincés en boite.
- Préparer 530 g of d'épinards en boite égouttés.
- Préparer 12 of feuilles de lasagne.
- Fournir of sel.
- Fournir of poivre.
- Préparer 1 of c.à.s de herbes de Provence.
Beurrer un petit plat à gratin, couvrir d'une couche de lasagne, une couche d'épinards (bien salés, poivrés), une couche de béchamel et du gruyère râpé. Ensuite monter les étages de lasagnes en alternant les couches d'épinards avec du gruyère ou parmesan. Sur le dernier étage, terminer avec le gruyère et le parmesan ainsi qu'une fine couche de chapelure. L'ensemble doit baigner dans la crème mais va être absorbé par les couches de lasagnes. lasagnes vegan aux epinards.
Voici comment faire Lasagnes light aux épinards Étape par étape
- Préparation de la sauce : Faites fondre à la casserole la ricotta mélangée au parmesan, puis ajoutez la pulpe de tomates ainsi que les champignons égouttés. Ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence (optionnel). Mélangez. Laissez cuire quelques minutes à feu doux. Retirez du feu..
- Préparation des épinards : Vous pouvez travailler avec des épinards frais ou prendre une grosse boite d'épinards. - Pour les épinards frais : déposez les dans une sauteuse avec un petit fond d'eau, salez et couvrez. Faites chauffer à feu moyen juste le temps de les ramollir, puis mettez-les à égoutter dans une passoire. - Pour les épinards en boite : égouttez les dans une passoire et pressez les bien pour égoutter tout le jus..
- Montage et cuisson : Préchauffez votre four à 200°C. Dans votre moule carré Flexipan inspiration placé sur une plaque alu perforée ou dans votre moule à gratin, mettez un peu de sauce dans le fond. Déposez 4 feuilles de lasagnes, puis une couche d'épinards et une dernière de sauce ricotta. Renouvelez l'opération et terminez par une couche de pâtes recouverte de sauce. Parsemez de parmesan et faites cuire 20 mn au four, jusqu'à ce que les lasagnes soient gratinées. Bon appétit..
- Version non végétarienne : j'aime y ajouter une couche de saumon fumé dans le premier étage de lasagnes au dessus des épinards. Vous pouvez réaliser la sauce sans champignons dans ce cas. A vous de jouer ! Conseil du chef : je vous suggère de faire cette recette le matin si vous voulez la déguster le midi pour que les feuilles de lasagnes soient bien imprégnées de la sauce..
Envie de lasagnes vegan aux epinards ? Découvrez cette recette de béchamel vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par les joies du sans gluten. Light mais gourmand, c'est aussi le programme de Kitchendiet. Des repas frais et savoureux, pour maigrir avec plaisir !