Gratin d'aubergines farcies. Aujourd'hui je vous présente une recette d'aubergines farcies ,gratinée à l'Emmental au four. Voir plus d'idées sur le thème Aubergines farcies, Recette, Recette aubergine. Découvrez la recette des aubergines farcies, une excellente recette équilibrée et savoureuse à la délicieuse farce.
Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles !
Pendant ce temps, préparer un coulis le tomate.
Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour pouvoir retirer facilement la peau.
Vous pouvez avoir Gratin d'aubergines farcies using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Gratin d'aubergines farcies Comme indiqué
- Fournir 4 of à 5 aubergines.
- Préparer of Sauce tomate.
- Fournir of Fromage râpé.
- Préparer of Pour la farce :.
- Préparer 1 of oignon coupé.
- Fournir 250 g of viande hachée.
- Fournir of Sel.
- Préparer of Poivre.
- Fournir of Paprika.
- Fournir 1 of tomate en purée.
- Fournir of Coriandre.
- Préparer 2 c of à s de concentré de tomate.
- Fournir of Pour la sauce béchamel :.
- Préparer 2 c of à s de beurre.
- Préparer 2 c of à s de farine.
- Fournir of Du lait.
- Préparer of Sel.
- Préparer of Poivre.
Le gratin d'aubergines est un plat pouvant constituer l'essentiel d'un repas. Couper les aubergines en petits dés. Faire revenir le tout à petit feu dans une ou deux poêles, en arrosant légèrement d'huile d'olive et remuer en permanence pour obtenir une cuisson uniforme. Lorsque les aubergines auront complètement changé de couleur, saler, poivrer et les disposer dans un.
Voici comment faire Gratin d'aubergines farcies Comme indiqué
- Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
- Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
- Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
- Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
- Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
- Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..
Envie d'un gratin : optez pour un gratin d'aubergines ! Un gratin sain et savoureux à déguster en famille.. Courgettes farcies & gratinées - Courgettes farcies à la viande hachée. GRATIN DE RIZ AU BŒUF HACHÉ. Gratin d'aubergines aux restes de pain Voir la recette.