Recette: Savoureux Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée

Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée. Mettre les courgettes cuites dans un plat allant au four et ajouter dessus les dos de cabillaud. Saler, poivrer, mettre une petite pincée de piment d'Espelette, un filet d'huile d'olive et un trait de jus de citron. Chaud pour un soir, ou froid pour un pique nique.

Mettre le cabillaud dans l'eau frémissante. Peler les courgettes, les couper en petits cubes. Saler, donner un tour de moulin à poivre, saupoudrer de curry et ajouter le persil haché. Vous pouvez avoir Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée Comme indiqué

1. Fournir of Dos de cabillaud (300g).
2. Fournir 1 of courgette.
3. Préparer of Poitrine fumée.
4. Préparer of Parmesan.
5. Fournir 10 cl of vin blanc sec.
6. Fournir 10 cl of crème fraîche.
7. Fournir 2 of c.a.s de fumet de poisson.
8. Fournir 1 of c.a.s de curry.
9. Préparer of Poivre 5 baies.

Cabillaud au four sur lit de courgettes. un plat de poisson très goûteux. Des paupiettes de lotte enrobées d'un jambon de pays avec un riz très coloré un mélange de courgette, carottes et du safran. Paupiette de cabillaud au gouda Voici une recette originale de paupiettes de cabillaud au gouda. Je vous propose aujourd'hui des paupiettes de courgettes: …courgettes, viandes hachée, épices….

Voici comment faire Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée Jusqu'à so

1. Découper le poisson en portion de 40-50g. Éplucher la courgette et à l'aide d'un économe ou mandoline, couper des fines tranches de courgette. Sur un plat étaler et coller côte à côte 2 tranches de poitrine fumée, par dessus recouvrir de tranches de courgette. Poser le bout de poisson avec une cuillère à café de parmesan, enrouler le poisson dans la poitrine fumée et la courgette. Tenir le tout avec deux pics en bois. Et mettre dans un plat. Renouveler l'opération..
2. Pour la sauce mélanger le vin blanc, la crème, le fumet de poisson, le curry du poivre 5 baies. Ne pas saler. Verser dans le plat. Mettre au four 30mn à 180 degrés.

Les retirer de la poêle et les réserver dans un plat recouvert d'un papier aluminium. Laver les courgettes, éplucher les carottes. Posez une ou deux languettes de courgettes sur une planche et égalisez les de manière à avoir la même longueur que le cabillaud. Posez dessus un demi-filet de cabillaud, salez et poivrez, puis enroulez la courgette et le poisson ensemble. Maintenez ce rouleau avec de la ficelle alimentaire.